Plante condimentaire très parfumée, le basilic donne une saveur sucrée et citronnée à de nombreux mets. Et ses atouts ne s'arrêtent pas là, puisqu'il fournit une quantité non négligeable de vitamine C, tonique, ainsi que de vitamine A, antioxydante. Par ailleurs, le basilic est une source très intéressante de calcium et de phosphore, des minéraux essentiels au bon développement du tissu osseux.

Réputé depuis des millénaires pour ses vertus thérapeutiques, notamment contre les verrues et la déprime, on lui en attribue encore aujourd'hui. Il est ainsi utilisé en infusion ou en décoction pour ses propriétés digestive, apéritive, laxative, tonique et fébrifuge. Il calme aussi efficacement les maux de gorge ainsi que la nervosité.

Enfin, sa richesse en camphre lui confère des vertus anti-rhumes, (puisqu'il dégage les voies respiratoires), et antiseptique. En gargarisme, en effet, il soulage les infections buccales et en cataplasme, les démangeaisons. Peut-être est-ce aussi la raison pour laquelle un pot de basilic posé sur le rebord de la fenêtre tient mouches et moustiques éloignés. Bon à savoir pour passer sereinement ses soirées en toute quiétude…. N'ayez donc pas peur d'avoir la main lourde et d'en parsemer généreusement vos préparations : contrairement aux matières grasses et au sel, cela n'aura aucune incidence sur votre ligne.

La réussite d'un repas, réside tout autant dans le plaisir des yeux que celui du goût ou de l'odorat. La nappe, c'est le fond, celle qui donne le ton. Elle habille votre table, met la vaisselle en valeur. Que vous choisissiez la simplicité des rayures, le champêtre des carreaux, l'élégance du damassé ou la gaieté des imprimés, lorsque vous dressez la table, la nappe crée une mise en scène évoquant la joie et la chaleur des festivités.

La sous-nappe
Avant même de dresser une table, la mise en place d’un molleton (sous-nappe) est indispensable. Ce tissu épais permet à la nappe de bien se tenir sur la table et lui donne du moelleux. De plus, il protège la table d'éventuels dommages (plats chauds, vin renversé, brûlures etc.) et assourdit les bruits de vaisselle et de verres.

Choix de la nappe
Le type de réception (familial, officiel, ou amical), le style de son intérieur et des ambiances que vous voulez créer sont les choses à prendre en compte. Ceux-ci influenceront le choix des éléments pour dresser votre table, nappe, assiettes, verres et couverts. Une nappe doit être douce et agréable au toucher, absorber les taches et être facile à nettoyer. La tendance est, aujourd'hui, aux matières naturelles. Le lin, le coton et le métis (mélange de ces deux fibres) constituent le meilleur choix en matière de nappe, même si les matières synthétiques offrent certains avantages. L'élégance et la recherche sont pourtant de mise !

Taille et forme de la nappe
Optez pour une nappe carrée sur une table ronde et pour une nappe rectangulaire sur une table ovale : elles tomberont mieux et se déformeront moins. Pensez à vérifier l’alignement des coins de la nappe par rapport aux pieds de la table. Si vous décidez de superposer deux nappes, laissez retomber celle de dessous le plus bas possible, tandis que celle du dessus ne recouvrira que partiellement le plateau de la table. Sur une table ronde, vous pouvez placer une deuxième nappe ronde ou carrée. Sur une table carrée, vous pouvez "surnapper" avec une nappe carrée posée en losange sur la première. Une nappe n’est jamais trop longue ou trop large. En général, il faut prévoir une retombée de 25 à 35 cm de chaque côté de la table.

Assortir les serviettes de table
Il n'est pas forcément nécessaire d'assortir les serviettes de table à la nappe. Des serviettes de table blanches peuvent accompagner toutes les nappes. A l'inverse, des serviettes de plusieurs couleurs différentes se découperont agréablement sur une nappe blanche (en plus, chaque invité reconnaîtra la sienne !) Si vous avez une nappe très colorée ou à motifs, des serviettes de table unies et de couleur pourront reprendre une des teintes majeures de la nappe. Si vous êtes habile dans le pliage des serviettes de table, faites-vous plaisir en pliant joliment les serviettes. Le plus simple: pliées en triangle et placées dans l'assiette, ou en rectangle, posées à gauche de cette dernière. Dans tous les cas, évitez les serviettes en papier. Vous les garderez pour les pique-niques, les buffets et les fêtes d'enfants.


Couleur de la nappe
Ayez dans votre lingerie au moins une nappe blanche de qualité (style nappe damassée) à utiliser pour les grandes occasions. Elle vous sera aussi utile comme sous- nappe sur laquelle vous pourrez disposer une plus petite nappe de couleur ou des napperons. Pour une nappe de couleur, choisissez un tissu grand teint qui résiste bien aux lavages fréquents.Tenez compte aussi du style de votre intérieur, de votre vaisselle et des ambiances que vous aimez créer. Si vos assiettes sont ornées de motifs, une nappe unie est plutôt recommandée. Si vos assiettes sont unies, vous pouvez vous permettre toutes les fantaisies. Veillez surtout à l'harmonie des couleurs. À moins d'acheter une nappe pour faire un décor, n'essayez pas d'agencer la nappe avec la couleur des murs, mais plutôt avec votre service de vaisselle. L'important, c'est l'harmonie sur la table et non pas l'harmonie entre la table et la pièce où vous recevez vos invités. Un repas est un repas et c'est à table que cela se passe !